「もったいない」の心で食と地球を慈しむ：ホリスティックな食卓のヒント
“もったいない”という言葉、皆さんはどんな時に使いますか？食べ残しを見た時、まだ使えるものを捨てようとした時――でも実は、この“もったいない”という言葉には、単なる節約や我慢を超えた、深い価値観が込められています。それは、「いのちや資源に対する敬意」です。
食と地球環境のつながり：ホリスティックな視点
ホリスティックヘルスの視点では、健康は個人の体や心にとどまりません。自分の健康と、社会、自然、そして地球環境とのつながりをどう築いていくか？それが、真の意味での「ホリスティック（全体的）な健康」だと考えます。
日々の食事は、そのつながりを体感できる、とても身近な入り口です。だからこそ、「もったいない」を合言葉に、食の習慣をもう一度見直してみましょう。
食べ残しを減らす：他者への感謝、いのちへの敬意
まず最初にできるのは、「食べ残しを減らす」ことです。日本では、まだ食べられるのに捨てられる“食品ロス”が、年間約600万トンもあると言われています。これは、毎日一人あたりお茶碗1杯分以上のご飯を捨てている計算です。
私たちが口にしているものには、農家の方の手間や自然の恵み、運送や販売にかかわる人の努力が込められています。それを無駄にしないという選択は、「健康のために」だけではなく、「他者への感謝」や「いのちへの敬意」の表れなのです。
食べ残しを減らすための具体的な方法
- 冷蔵庫の中をこまめに見て、あるもので献立を考える
- 皮や芯も活かせる調理法を工夫する
- 食材は必要な分だけ買い、ストックしすぎない
- 少量多品目にして、いろんな味を楽しみながら使い切る
こうした小さな行動は、自分の健康だけでなく、地球の健康にもつながっていきます。
地元のもの旬のものを食べる：どんな地球を育てたいか
もう一つ、見落とされがちなのが、「どこから来たものを食べているか？」という視点です。たとえば、遠い国から輸入された食材は、長距離輸送のエネルギーがかかっています。農薬や添加物、保存料も多く使われている可能性があります。
それに比べて、地元の農産物や旬の食材は、エネルギー負荷も少なく、栄養価も高い。つまり、「何を食べるか」という選択は、そのまま“どんな地球を育てたいか”という意思表示になるのです。
サステナブルな食卓へ：「もったいない」は地球に優しいセルフケア
最近よく耳にする「サステナブル」「エシカル消費」という言葉。ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんが、実は「もったいない」という日本語的な感覚こそ、それを自然体で実践するヒントなんです。
- 旬のものを選ぶ
- 地元のものを買う
- 包装の少ない商品を選ぶ
- 買いすぎず、必要なだけ手に取る
これらはすべて、ホリスティックな健康観に根ざした、”地球に優しいセルフケア”なのです。
自分自身への「もったいない」：丁寧に生きるということ
さらに言えば、「もったいない」の感覚は、自分自身に対しても使えます。
疲れているのに無理をすること、本当はイヤなのに我慢してしまうこと、やりたかったことを後回しにすること――これらもまた、「自分のいのちをもったいなくしている」行為かもしれません。
自分の感情や欲求、大切な時間を雑に扱うことも、「もったいない」。自分にやさしく、ていねいに生きることも、ホリスティックヘルスの大切な実践です。
まとめ：「もったいない」の心で、食卓から地球を癒す
今回は、「“もったいない”」という日本語の美意識を出発点に、私たちの食習慣がどう地球や社会とつながっているのかを見つめてみました。
私たちの一口の選択が、誰かの笑顔になり、地球の癒やしになり、そして、自分自身を慈しむ行為にもなる。そう考えると、毎日の食事がもっと神聖で、やさしい時間に感じられてきますね。
関連投稿:
Powered by YARPP.
